旬肴 ふぐ・すっぽん　
ふく堀田

価格は全て税込です
店内でのご飲食は10%、お持ち帰りは8%の消費税が掛かります

コース

Cours







ふぐ 梅コース Fugu Ume Course
￥13,200

お通し(Stater) , 煮こごり(Jellied Fugu) , 刺身(Fugu sasimi) , ちり(Fugu hot pot) , 雑炊(Rice porridge)
※要予約：前日の18:00まで

ふぐ 桜コース Fugu Sakura Course
￥16,500

お通し(Stater) , 煮こごり(Jellied Fugu) , 刺身(Fugu sasimi) , ふぐ皮の酢味噌和え(Fugu's skin dressed with venegrated miso) , あんきも(Steamed fish liver) , ふぐサラダ(Fugu salad) , 唐揚げ(Deep-Fried Fugu) , ちり(Fugu hot pot) , 雑炊(Rice porridge) , デザート(Desert)
※要予約：前日の18:00まで

まふぐコース Mafugu Course
￥7,370

お通し(Stater) , 唐揚げ(Deep-Fried Fugu) , ちり(Fugu hot pot) , カキ(oyster) , あんきも(steamed fish liver) , 刺・赤貝(ark shell) , おじや(rice gruel)
※１月～５月まで　※要予約：前日の18:00まで

すっぽんコース Suppon Course
￥16,500


お通し、生き血、きも刺し、唐揚げ、鍋、雑炊、デザート
※1人前￥8,250　※2人前から承ります
※要予約：前日の18:00まで

昼限定　ふぐづくしコース
￥11,000

前菜5種盛り、ふぐ刺し、とおとうみ酢味噌、ふぐサラダ、唐揚げ、ふぐちり、雑炊、デザート
※要予約：前日の18:00まで

アラカルト

A La Carte
ふぐさし FUGU-SASHI
￥5,500

Fugu sashimi

ふぐちり FUGU-CHIRI
￥5,500

Fugu hot pot (雑炊セット ZOUSUI-set）

ふぐにこごり FUGU-NIKOGORI
￥1,100

Jellied Fugu

とおとうみ酢味噌 TOOTOUMI-SUMISO
￥2,500

Fugu's skin dressed with venegrated miso

あんきも ANKIMO
￥2,500

Steamed fish liver

ふぐ白子 FUGU-SHIRAKO
￥6,600

Boiled fugu's milt

ふぐサラダ FUGU-SALAD
￥2,500

Fugu salad

らっきょ RAKKYO
￥770

Picked shallots

お新香 OSHINKO
￥550

Seasonal Japanese picked

べったら漬 BETTARA ZUKE
￥1000

Daikon pickled in salted rice yeast

金時豆 KINTOKIMAME
￥770

Red kidney bean

そら豆 SORAMAME
￥1100

Fava bean

自家製塩辛 SHIOKARA
￥990

Homemade salted fish

エシャレット SHALLOT
￥880

豚角煮 BUTAKAKUNI
￥880

Stewed pork

石川芋 ISHIKAWA IMO
￥1000

Ishikawa potato





テイクアウト

TAKE OUT


うなぎ
特上 ￥3,850　上 ￥2,970


天然とらふぐ
刺し・ちり・唐揚げ各￥5,500


天然まふぐ
ちり・唐揚げ ￥3,080

お飲み物

Drinks
冷酒 グラス（１合）COLD SAKE
三千盛 Michisakari
￥1,100

鶴齢 Kakurei
￥1,100

真澄 Masumi
￥1,200

八海山 Hakkaisan
￥1,200

浦霞 Urakasumi
￥1,200

久保田千寿 Kubota
￥1,200

久保田万寿 Kubota
￥2,200

文楽 純米吟醸 Bunraku
￥1,200

文楽 吟醸酒 Bunraku
￥1,200

くどき上手 Kudoki Jouzu
￥1,200

高清水 Takashimizu
￥1,200

伯楽星 純米吟醸 Hakurakusei
￥1,700

伯楽星 特別純米 Hakurakusei
￥1,200

獺祭 磨き三割九分 Dassai
￥1,700

獺祭 磨き二割三分 Dassai
￥3,000

獺祭 45 Dassai
￥1,200

高天 Kouten
￥1,800

夜明け前 Yoakemae
￥2,500



冷酒ボトル(720ml) COLD SAKE BOTTLE
獺祭 磨き三割九分 Dassai
￥6,000

獺祭 磨き二割三分 Dassai
￥13,200

獺祭 45 Dassai
￥4,000

真澄スパークリング Masumi Sparkling
￥2,970

伯楽星 純米吟醸 Hakurakusei
￥6,800

伯楽星 特別純米 Hakurakusei
￥4,500

久保田万寿 Kubota
￥8,800

黒龍 大吟醸 Kokuryu
￥8,000

黒龍 しずく Kokuryu
￥12,000



焼酎ボトル JAPANESE LIQUOR BOTTLE
いいちこスーパー Iichiko
￥4,500

いいちこフラスコ Iichiko
￥13,200

吉四六 Kicchomu
￥5,000

芋焼酎 酔神 Imo shochu
￥4,600

割り物 Shochu cocktail
氷単品 ￥330　れもん単品 ￥330　ウーロン茶(デキャンタ) ￥550　緑茶(デキャンタ) ￥550　水(ボトル) ￥330　炭酸(ボトル) ￥330　お湯 ￥0


ビール BEER
瓶ビール Bottled beer
￥800

生ビール Draft beer
￥880

ノンアルコールビール Non-alchool beer
￥600



熱燗 HOT SAKE
ひれ酒 Hire sake
￥1100

継ぎ酒 Bunraku
￥880

文楽 鬼若 Bunraku
￥990



ワイン WINE
赤ワイン Red wine
￥6,600

白ワイン White wine
￥6,600



自家製梅酒 HOMEMADE PLUM LIQUOR
水割り and water
￥770

ロック on the rock
￥770

ソーダ割り with soda
￥770



ウィスキー WHISKEY
ハイボール whisky and soda
￥660

竹鶴ボトル Taketsuru bottle
￥13200

山崎ボトル Yamazaki bottle
￥16000

シーバス12年ボトル Chivas 12 bottle
￥9900

知多ボトル Chita bottle
￥11000

白州ボトル Hakushu bottle
￥13200

響ボトル Hibiki bottle
￥17000



ソフトドリンク OTHERS
コーラ Coke
￥330

三ツ矢サイダー Cider
￥330

オレンジジュース Orange juice
￥330

りんごジュース Apple juice
￥550

烏龍茶 Oolong tea
￥330

冷緑茶 Ice green tea
￥330

ジンジャエール ginger ale
￥330