旬肴 ふぐ・すっぽん　
ふく堀田

お通し(Stater) , 煮こごり(Jellied Fugu) , 刺身(Fugu sasimi) , ちり(Fugu hot pot) , 雑炊(Rice porridge)
※要予約：前日の18:00まで

お通し(Stater) , 煮こごり(Jellied Fugu) , 刺身(Fugu sasimi) , ふぐ皮の酢味噌和え(Fugu's skin dressed with venegrated miso) , あんきも(Steamed fish liver) , ふぐサラダ(Fugu salad) , 唐揚げ(Deep-Fried Fugu) , ちり(Fugu hot pot) , 雑炊(Rice porridge) , デザート(Desert)
※要予約：前日の18:00まで

お通し(Stater) , 唐揚げ(Deep-Fried Fugu) , ちり(Fugu hot pot) , カキ(oyster) , あんきも(steamed fish liver) , 刺・赤貝(ark shell) , おじや(rice gruel)
※１月～５月まで　※要予約：前日の18:00まで

お通し、生き血、きも刺し、唐揚げ、鍋、雑炊、デザート
※1人前￥7,500　※2人前から承ります
※要予約：前日の18:00まで

旬菜5品盛合せ , はもの湯びき , はもと夏野菜の天ぷら , 信州牛ステーキ , はもちり鍋 , うどん又は雑炊 , デザート
※9月半ばまで
※要予約：前日の18:00まで

前菜5種盛り、ふぐ刺し、とおとうみ酢味噌、ふぐサラダ、唐揚げ、ふぐちり、雑炊、デザート
※要予約：前日の18:00まで