旬肴 ふぐ・すっぽん　
ふく堀田

価格は全て税込です
店内でのご飲食は10%、お持ち帰りは8%の消費税が掛かります

コース

Cours


鱧（はも）コース




すっぽんコース Suppon Course
￥19,800


お通し、活き血、きも刺し、唐揚げ、鍋、雑炊、デザート
※1人前￥9,900　※2人前から承ります
※要予約：前日の18:00まで

鱧（はも）コース Hamo Course
￥11,000

旬菜5品盛合せ , はもの湯びき , はもと夏野菜の天ぷら , 信州牛ステーキ , はもちり鍋 , うどん又は雑炊 , デザート
※6月・7月限定
※要予約：前日の18:00まで

アラカルト

A La Carte
鰻 UNAGI
特上 ￥4,400　上 ￥3,300

Jellied Fugu

とおとうみ酢味噌 TOOTOUMI-SUMISO
￥2,500

Fugu's skin dressed with venegrated miso

あんきも ANKIMO
￥2,500

Steamed fish liver

らっきょ RAKKYO
￥770

Picked shallots

お新香 OSHINKO
￥550

Seasonal Japanese picked

べったら漬 BETTARA ZUKE
￥1000

Daikon pickled in salted rice yeast

金時豆 KINTOKIMAME
￥770

Red kidney bean

そら豆 SORAMAME
￥1100

Fava bean

自家製塩辛 SHIOKARA
￥990

Homemade salted fish

エシャレット SHALLOT
￥880

豚角煮 BUTAKAKUNI
￥880

Stewed pork

石川芋 ISHIKAWA IMO
￥1000

Ishikawa potato







テイクアウト

TAKE OUT


鰻
特上 ￥4,400　上 ￥3,300

一品メニュー





魚料理
お刺身3種盛
￥1,650～

〆さば
￥1,430

とこぶし（2コ）
￥1,650

たこ刺
￥1,430

季節の煮魚
￥1,045～

焼スルメイカ
￥1,320

イカゲソ唐揚げ
￥880

塩辛
￥770

うなぎ
￥4,400

岩がき（特大）夏輝 鳥取産
￥1,650

岩がきかんかん焼
￥3,300

岩がき五種食べくらべ
￥3,300

鱧（はも）湯引き
￥1,650

鱧（はも）と夏野菜の天ぷら
￥1,650

鱧（はも）鍋
￥3,300

肉料理
豚スペアリブ
￥1,980

ひき肉のレタス包
￥1,320

信州牛ステーキ
￥4,180

信州牛ローストビーフ
￥2,750

とり南蛮
￥1,078


野菜料理
焼椎茸
￥1,210

とうもろこし天ぷら
￥968

アスパラ焼（白）
￥968

枝豆
￥880

煮豆（金時）
￥660

山芋短冊
￥880

かにみそサラダ
￥880

お飲み物

Drinks
冷酒 グラス（１合）COLD SAKE
三千盛 Michisakari
￥1,100

鶴齢 Kakurei
￥1,100

真澄 Masumi
￥1,200

八海山 Hakkaisan
￥1,200

浦霞 Urakasumi
￥1,200

久保田千寿 Kubota
￥1,200

久保田万寿 Kubota
￥3,300

文楽 純米吟醸 Bunraku
￥1,200

文楽 吟醸酒 Bunraku
￥1,200

くどき上手 Kudoki Jouzu
￥1,200

高清水 Takashimizu
￥1,200

伯楽星 純米吟醸 Hakurakusei
￥1,700

伯楽星 特別純米 Hakurakusei
￥1,200

獺祭 磨き三割九分 Dassai
￥2,000

獺祭 磨き二割三分 Dassai
￥3,000

獺祭 45 Dassai
￥1,200

高天 Kouten
￥1,800

夜明け前 Yoakemae
￥2,500



冷酒ボトル(720ml) COLD SAKE BOTTLE
獺祭 磨き三割九分 Dassai
￥8,000

獺祭 磨き二割三分 Dassai
￥13,200

獺祭 45 Dassai
￥4,000

真澄スパークリング Masumi Sparkling
￥2,970

伯楽星 純米吟醸 Hakurakusei
￥6,800

伯楽星 特別純米 Hakurakusei
￥4,500

久保田万寿 Kubota
￥12,000

黒龍 大吟醸 Kokuryu
￥8,000

黒龍 しずく Kokuryu
￥19,000



焼酎ボトル JAPANESE LIQUOR BOTTLE
いいちこスーパー Iichiko
￥4,500

いいちこフラスコ Iichiko
￥13,200

吉四六 Kicchomu
￥6,600

芋焼酎 酔神 Imo shochu
5,000

割り物 Shochu cocktail
氷単品 ￥330　れもん単品 ￥330　ウーロン茶(デキャンタ) ￥550　緑茶(デキャンタ) ￥550　水(ボトル) ￥330　炭酸(ボトル) ￥330　お湯 ￥0


ビール BEER
瓶ビール Bottled beer
￥880

生ビール Draft beer
￥880

ノンアルコールビール Non-alchool beer
￥600



熱燗 HOT SAKE
ひれ酒 Hire sake
￥1100

継ぎ酒 Bunraku
￥880

文楽 鬼若 Bunraku
￥990



ワイン WINE
赤ワイン Red wine
￥6,600

白ワイン White wine
￥6,600



自家製梅酒 HOMEMADE PLUM LIQUOR
水割り and water
￥770

ロック on the rock
￥770

ソーダ割り with soda
￥770



ウィスキー WHISKEY
ハイボール whisky and soda
￥660

竹鶴ボトル Taketsuru bottle
￥23,100

山崎ボトル Yamazaki bottle
￥23,100

シーバス12年ボトル Chivas 12 bottle
￥9,900

知多ボトル Chita bottle
￥19,800

白州ボトル Hakushu bottle
￥23,100

響ボトル Hibiki bottle
￥17000



ソフトドリンク OTHERS
コーラ Coke
￥330

三ツ矢サイダー Cider
￥330

オレンジジュース Orange juice
￥330

りんごジュース Apple juice
￥550

烏龍茶 Oolong tea
￥330

冷緑茶 Ice green tea
￥330

ジンジャエール ginger ale
￥330